Muffin allo yogurt e rosmarino senza burro

10 porzioni . Per una porzione : 408 kcal/53 di carboidrati/ 6.6 di proteine/ 19.2 di grassi

Muffin al rosmarino ? Cosa ?!!

Si. é uno dei quei casi quando la presenza dell’ingrediente quasi non si sente ma invece la sua mancanza si nota e come.

Sono perfetti.

Soffici

Ricchi di proteine (6.6 grammi a porzione!)

Ideali per colazione e merenda

Semplici !

Vi serve una ciotola, una frusta, una teglia o pirottini per i muffin, un forno e un pizzico di grande amore. Niente più

L’impasto può essere semplicemente versato in qualsiasi teglia con i bordi alti e può diventare un loaf cake come Pane di Banane e Noci o una ciambella.

“Il capello” caramellato si ottiene con lo zucchero di canna. Ma voi potete usare quello che preferite , nettare di agave ecc.

 

Ingredienti:

  • 160 ml  di Olio di oliva
  • 365g di yogurt semplice
  • 3 uova grandi
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 310g farina di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 285g di zucchero di canna
  • Grande rametto di rosmarino, finemente tritato
  • pizzico di noce moscata fresco
  • pizzico di sale

Procedimento:

  1. Scaldate il forno fino a 170 gradi in modalità statica.
  2. Setacciate tutti gli ingredienti secchi in una ciottola capiente come nella foto (compreso il rosmarino finemente tritato con un coltello) e fate due giri con la frusta, giusto per unire il tutto.
  3. Sopra versate lo yogurt, l’ olio e rompete le uova. Mischiate tutto per bene. (1 minuto)
  4. Versate il composto nella teglia scelta (oliata e infarinata) o nelle forme per i muffin come me.
  5. Cuocete per 45 minuti + prova stuzzicadenti.
  6. Decorate con i rametti di rosmarino se preferite.
  7. Per dargli un aspetto ancora più appetitoso potete mischiare 50 ml di yogurt con un cucchiaio di miele e versare la salsa sopra i vostri dolcetti prima di decorarli con il rosmarino (Però in questo modo le calorie salgono fino alle stelle)

 

Buon appetito !

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