Tagliatelle ai funghi e piselli con la crema di anacardi
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 per 2-3 porzioni: 300 gr di tagliatelle, cotte in acqua salata 100 gr di anacardi crudi (non tostati e
Tacos di fagioli neri . Senza glutine. Ricetta vegan.
Ingredienti: 200 gr. di fagioli neri, messi in ammollo per 12-24 ore * 350 ml. di acqua 1/4 di cucchiaino
Carote novelle al forno in stile asiatico.
Ingredienti: Circa un chilogrammo di carote novelle Per la salsa: 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Stufato di verdure con funghi PORTOBELLO.
Ingredienti: 20 ml di olio vegetale 1 peperoncino fresco (oppure quello secco q.b.) 4 spicchi d'aglio (è opzionale) Spezie: ho
Torta allo yogurt con crosta di cannella e zucchero muscovado.
Ingredienti secchi: 190 g di farina 00 60 gr di zucchero bianco 2 cucchiaini di lievito in polvere Un pizzico
Polpette di lenticchie. Ricetta vegana
Ingredienti: 400 grammi di lenticchie secche (Messe in ammollo per 12 ore e lasciate nel setaccio per 20 minuti) Sale
Dhal indiano con riso basmati e latte di cocco.
Il dhal è davvero uno dei miei piatti preferiti. Per la prima volta ho provato questa zuppa piccante in un ristorante
Salse per tutte le occasioni.
La cosa più bella di queste salse è che ognuna di esse può essere riscaldata e utilizzata come condimento per
Torta di zucca con semi di papavero e caramello.
Questa one-bowl torta di zucca devi prepararla almeno una volta nella vita e non smetterai mai più di amarla. Morbida dentro,
Purè di zucca. Il modo più semplice e veloce.
La zucca non è solo innegabilmente molto salutare, ma anche molto versatile. Avrai bisogno di purè di zucca per cucinare :
Torta al cioccolato con prugne e noci.
Oltre al fatto che questa è una torta molto gustosa dai sapori brillanti e ben combinati, si prepara anche molto
Burger “Ottobre” con porri e pere.
Vi presento la prima copertina della mia rivista inesistente. Dicono che devi sognare ad alta voce affinché l'universo ti ascolti. Questo burger
Borsch.
Il Borsch è un piatto tradizionale slavo orientale preparato con le barbabietole, che gli conferiscono il suo caratteristico colore ricco.
Pampushki. Panini ucraini.
Insieme al Borsch, con cui vengono servite, i Pampushki sono un simbolo della cucina ucraina. Hanno un gusto insolito e
Polpette di melanzane e funghi.
Una ricetta vegana che può essere servita come antipasto o come secondo piatto leggero, con crostini al forno e delle
Barette con mirtilli e avena. Vegane e senza glutine.
Amo l'avena non solo per il suo valore nutritivo e versatilità, ma anche perché l'avena per me è associata all'infanzia,
Patate al forno con funghi in besciamella. Una semplice ricetta vegana.
Le patate ripiene sono sempre un classico ma con i funghi fritti e la salsa di besciamella faranno impazzire i
Pane al pomodoro. Una ricetta molto semplice e veloce.
Ho lavorato a lungo su questa ricetta. Volevo che il pane fosse gustoso, ma allo stesso tempo molto nutriente.La farina integrale
Penne con crema di peperoni e anacardi.
Tutto ciò che è geniale è semplice. Una ricetta gustosa, nutriente e soprattutto, veloce! I peperoni possono essere cotti il
Frittelle di zucchine senza farina. Molto versatili e veloci.
Un piatto veloce, saziante e molto versatile. Un ottimo antipasto ma anche un secondo alternativo. Buone sia calde che fredde. Mi
Burger con funghi champignon e fagioli neri.
Ho provato diversi burger , ma nessuno mi convinceva al cento per cento. Il burger è un piatto straniero e
Involtini estivi con pesche nettarine e salsa di pistacchi.
Di recente ho pubblicato Summer Rolls con funghi e salsa di mandorle, ma d' estate c'è sempre voglia di qualcosa
Polpette asiatiche in salsa agrodolce.
Queste polpette sono molto facili da preparare, soprattutto se hai già un po di ceci e farro cotti. Possono essere
Smoothie. Una guida completa ai frullati.
Molti hanno sentito dire che i frullati verdi fanno miracoli. Questo non è vero. TUTTI , assolutamente tutti i frullati
Pad Thai con tofu e fagiolini.
Uno dei piatti più comuni in Thailandia è il Pad Thai. Anche se anche il Pad Thai definisce una tecnica
Antipasto di peperoni al forno e crema di pomodori secchi.
Adoro le ricette combinate in cui nulla deve essere gettato via. In questa ricetta, il liquido del peperone cotto al
Burro di arachidi. Grande classico.
Oltre al fatto che il burro di arachidi è un prodotto molto gustoso e versatile, contiene molti benefici per il
Torta di fichi con yogurt e limone.
Morbida, dolcemente caramellata e molto profumata. Una leggera nota di limone gli conferisce freschezza. è l'ideale per la colazione, con
Antipasto di barbabietola con pistacchi e tahini.
Un'altra semplice ricetta estiva per un veloce ma delizioso antipasto di barbabietola. È perfetto per i toast, come crema per
Samosa con patate piccanti e piselli. Il Fast food asiatico.
Se un giorno ti troverai lungo le affollate strade del subcontinente indiano o ti perderai tra le migliaia di sapori
Tahina oppure Tahini. Burro di semi di sesamo.
Tahini, tahina o persino tkhina è una densa crema di semi di sesamo macinati, diffusa in Medio Oriente. Oltre al
Torta alle carote con burro di pistacchi e succo d’arancia.
Questa torta non è "nata" subito. Ho sperimentato molto e ti assicuro che seguendo le proporzioni elencate di seguito otterrai
Baba Ganoush.
Il nome deriva dalla frase araba baba gannuj, in cui baba può significare padre o papà (o affetto), e gannuj
Focaccia all’uva.
No, questa non è una torta. Questa è Sua Maestà la Focaccia. E può essere consumata con la marmellata oppure
Sugo di lenticchie con piselli e verdure.
Se usi la pentola a pressione *, questa ricetta sarà per te non solo una deliziosa soluzione per molti pranzi
Sushi vegani con tofu in agrodolce.
A chi non piacciono i sushi? A nessuno. Ma i sushi vegani possono fare concorrenza a quelli classici? Certamente! Condividerò
Hummus con la zucca al forno.
l' Hummus è una salvezza non solo per i vegani, ma anche per tutte le persone indaffarate. Può essere preparato
Gnocchetti sardi agli spinaci con salsa di piselli.
Molti hanno paura di preparare la pasta fresca , temendo che sia troppo difficile e noioso. Ma in realtà, è
Torta di mele con cannella e glassa.
Le mele sono sempre state le protagoniste indiscusse dei dolci fatti in casa come questa torta di mele: deliziosa, morbida
Spaghetti Zucca e Pepe. Vegan.
Se decidi di sorprendere gli ospiti, allora hai sicuramente bisogno di questa ricetta! Questa pasta riesce ad accontentare anche i buongustai
Brodo vegetale fresco fatto in casa. Universale.
Brodo vegetale fresco fatto in casa sempre a portata di mano? Facile! I cubetti di brodo industriali sono dei veleni puri.
Come fare i summer rolls a casa. Involtini d’estate.
A differenza degli involtini primavera gli involtini d'estate vengono serviti freddi (ideali per i mesi estivi) e hanno un involucro
Biscotti di farina d’avena con cioccolato e uvetta. Senza Glutine.
Perché non ho mai fatto questi biscotti prima ?! Fragili, teneri, moderatamente dolci e molto nutritivi. Direttamente dall'infanzia. Per me, i
Pasta primaverile a base di farina di ceci con piselli e pesto di basilico.
Nella precedente pubblicazione, ho condiviso la ricetta di pasta fresca con farina di ceci, e oggi ti propongo di servirla
Pasta fresca con farina di ceci.
Questa pasta fresca può davvero essere considerata sana. La farina di ceci contiene il doppio di proteine rispetto alla farina
Granola con cacao, cocco e mandorle.
La granola è stata a lungo una prelibatezza d'oltremare, ma poi , si è scoperto essere la nostra buona vecchia
Pastella per friggere Vegan. Senza Glutine. Facilissima. Semplici ingredienti.
nutriente alto contenuto proteico zero colesterolo deliziosa ideale Per cucinarla ti serviranno: una ciotola, una frusta e un grosso pizzico
Sacher Vegana.
Ciocolatosa Ricca Marmellatosa Super deliziosa & Molto facile da preparare ! Per cucinarla ti serviranno: una ciotola, una tortiera e
Zuppa di fagioli cannellini e finocchi con l’ingrediente segreto.
Zuppa molto profumata, calda, autunnale, nutriente, ma leggera a base di fagioli, finocchi e un ingrediente segreto. Tutto in questa
Torta Vegana alle Prugne zenza Glutine
Questa torta è pura coincidenza e amore al cento per cento. Assolutamente senza glutine e senza sostituti surrogati come la