Borsch.
Il Borsch è un piatto tradizionale slavo orientale preparato con le barbabietole, che gli conferiscono il suo caratteristico colore ricco.
Pampushki. Panini ucraini.
Insieme al Borsch, con cui vengono servite, i Pampushki sono un simbolo della cucina ucraina. Hanno un gusto insolito e
Polpette di melanzane e funghi.
Una ricetta vegana che può essere servita come antipasto o come secondo piatto leggero, con crostini al forno e delle
Barette con mirtilli e avena. Vegane e senza glutine.
Amo l'avena non solo per il suo valore nutritivo e versatilità, ma anche perché l'avena per me è associata all'infanzia,
Patate al forno con funghi in besciamella. Una semplice ricetta vegana.
Le patate ripiene sono sempre un classico ma con i funghi fritti e la salsa di besciamella faranno impazzire i
Pane al pomodoro. Una ricetta molto semplice e veloce.
Ho lavorato a lungo su questa ricetta. Volevo che il pane fosse gustoso, ma allo stesso tempo molto nutriente.La farina integrale
Penne con crema di peperoni e anacardi.
Tutto ciò che è geniale è semplice. Una ricetta gustosa, nutriente e soprattutto, veloce! I peperoni possono essere cotti il
Frittelle di zucchine senza farina. Molto versatili e veloci.
Un piatto veloce, saziante e molto versatile. Un ottimo antipasto ma anche un secondo alternativo. Buone sia calde che fredde. Mi
Burger con funghi champignon e fagioli neri.
Ho provato diversi burger , ma nessuno mi convinceva al cento per cento. Il burger è un piatto straniero e
Involtini estivi con pesche nettarine e salsa di pistacchi.
Di recente ho pubblicato Summer Rolls con funghi e salsa di mandorle, ma d' estate c'è sempre voglia di qualcosa
Polpette asiatiche in salsa agrodolce.
Queste polpette sono molto facili da preparare, soprattutto se hai già un po di ceci e farro cotti. Possono essere
Smoothie. Una guida completa ai frullati.
Molti hanno sentito dire che i frullati verdi fanno miracoli. Questo non è vero. TUTTI , assolutamente tutti i frullati
Pad Thai con tofu e fagiolini.
Uno dei piatti più comuni in Thailandia è il Pad Thai. Anche se anche il Pad Thai definisce una tecnica
Antipasto di peperoni al forno e crema di pomodori secchi.
Adoro le ricette combinate in cui nulla deve essere gettato via. In questa ricetta, il liquido del peperone cotto al
Burro di arachidi. Grande classico.
Oltre al fatto che il burro di arachidi è un prodotto molto gustoso e versatile, contiene molti benefici per il
Torta di fichi con yogurt e limone.
Morbida, dolcemente caramellata e molto profumata. Una leggera nota di limone gli conferisce freschezza. è l'ideale per la colazione, con
Antipasto di barbabietola con pistacchi e tahini.
Un'altra semplice ricetta estiva per un veloce ma delizioso antipasto di barbabietola. È perfetto per i toast, come crema per
Samosa con patate piccanti e piselli. Il Fast food asiatico.
Se un giorno ti troverai lungo le affollate strade del subcontinente indiano o ti perderai tra le migliaia di sapori
Tahina oppure Tahini. Burro di semi di sesamo.
Tahini, tahina o persino tkhina è una densa crema di semi di sesamo macinati, diffusa in Medio Oriente. Oltre al
Torta alle carote con burro di pistacchi e succo d’arancia.
Questa torta non è "nata" subito. Ho sperimentato molto e ti assicuro che seguendo le proporzioni elencate di seguito otterrai
Baba Ganoush.
Il nome deriva dalla frase araba baba gannuj, in cui baba può significare padre o papà (o affetto), e gannuj
Focaccia all’uva.
No, questa non è una torta. Questa è Sua Maestà la Focaccia. E può essere consumata con la marmellata oppure
Sugo di lenticchie con piselli e verdure.
Se usi la pentola a pressione *, questa ricetta sarà per te non solo una deliziosa soluzione per molti pranzi
Sushi vegani con tofu in agrodolce.
A chi non piacciono i sushi? A nessuno. Ma i sushi vegani possono fare concorrenza a quelli classici? Certamente! Condividerò
Hummus con la zucca al forno.
l' Hummus è una salvezza non solo per i vegani, ma anche per tutte le persone indaffarate. Può essere preparato
Gnocchetti sardi agli spinaci con salsa di piselli.
Molti hanno paura di preparare la pasta fresca , temendo che sia troppo difficile e noioso. Ma in realtà, è
Torta di mele con cannella e glassa.
Le mele sono sempre state le protagoniste indiscusse dei dolci fatti in casa come questa torta di mele: deliziosa, morbida
Spaghetti Zucca e Pepe. Vegan.
Se decidi di sorprendere gli ospiti, allora hai sicuramente bisogno di questa ricetta! Questa pasta riesce ad accontentare anche i buongustai
Brodo vegetale fresco fatto in casa. Universale.
Brodo vegetale fresco fatto in casa sempre a portata di mano? Facile! I cubetti di brodo industriali sono dei veleni puri.
Come fare i summer rolls a casa. Involtini d’estate.
A differenza degli involtini primavera gli involtini d'estate vengono serviti freddi (ideali per i mesi estivi) e hanno un involucro
Biscotti di farina d’avena con cioccolato e uvetta. Senza Glutine.
Perché non ho mai fatto questi biscotti prima ?! Fragili, teneri, moderatamente dolci e molto nutritivi. Direttamente dall'infanzia. Per me, i
Pasta primaverile a base di farina di ceci con piselli e pesto di basilico.
Nella precedente pubblicazione, ho condiviso la ricetta di pasta fresca con farina di ceci, e oggi ti propongo di servirla
Pasta fresca con farina di ceci.
Questa pasta fresca può davvero essere considerata sana. La farina di ceci contiene il doppio di proteine rispetto alla farina
Granola con cacao, cocco e mandorle.
La granola è stata a lungo una prelibatezza d'oltremare, ma poi , si è scoperto essere la nostra buona vecchia
Pastella per friggere Vegan. Senza Glutine. Facilissima. Semplici ingredienti.
nutriente alto contenuto proteico zero colesterolo deliziosa ideale Per cucinarla ti serviranno: una ciotola, una frusta e un grosso pizzico
Sacher Vegana.
Ciocolatosa Ricca Marmellatosa Super deliziosa & Molto facile da preparare ! Per cucinarla ti serviranno: una ciotola, una tortiera e
Zuppa di fagioli cannellini e finocchi con l’ingrediente segreto.
Zuppa molto profumata, calda, autunnale, nutriente, ma leggera a base di fagioli, finocchi e un ingrediente segreto. Tutto in questa
Torta Vegana alle Prugne zenza Glutine
Questa torta è pura coincidenza e amore al cento per cento. Assolutamente senza glutine e senza sostituti surrogati come la
Zuppa turca di lenticchie rosse. Ricetta Vegana Tradizionale.
La più cremosa zuppa di lenticchie che tu abbia mai provato, stranamente preparata senza nemmeno una goccia di burro o
Maffin vegani alla banana senza glutine.
I muffin sono praticamente mini-torte. Sono ottimi per uno spuntino, sono comodi per portarli al lavoro e condividere con i
Crema di peperoni arrostiti con le noci.
È la ricetta più versatile che io abbia mai provato. Con questa crema puoi spalmare la piadina oppure prepararti un burritos, puoi
Biscotti di sesamo con crema di anacardi
Un'altra ricetta super salutare e deliziosa. Questi dolcetti NON contengono farina di frumento, zucchero, uova, latticini. Sono insolite e molto gustose!
Curry autunalle di verdure.
Speziato, denso, succoso, sicuramente non lascerà nessuno indifferente! Nella mia versione, ho usato zucca e funghi di stagione per godermi appieno
Zuppa greca con lenticchie gialle e cipolle caramellate.
Сhi è stato in Grecia ha sicuramente assaggiato questa zuppa. È la pura classica della penisola balcanica. Ci sono molte
Insalata Autunnale con cavoletti di Bruxelles, Zucca, Quinoa e Cipolla caramellata.
Adoro le insalate con tutto il cuore. Anche quelle calde! Credo che le insalate siano un modo ideale per combinare
Biscotti Vegani Alle Mandorle E Tahini.
Tahini non è solo una salsa meravigliosa e saporita, ma è assolutamente ottima anche nella cottura. C'è qualcosa di veramente
Insalata di pomodori con ricotta al forno e olive.
L'estate lascia il posto all'autunno e sono felice di iniziare a pianificare i menù autunnali con zuppe calde, torte accoglienti,
Insalata estiva con il Caprino e Pere.
A mio marito non piacciono molto le insalate e quindi devo sforzarmi al massimo per renderlo soddisfatto. Assaggiando questa insalata
Pancake dolci di grano saraceno verde e pistacchi, vegani e senza glutine.
Non soffro di celiachia, ma c'è stato un periodo in cui non ho mangiato glutine per motivi di sperimentazione ed
Hummus con patate dolci.
Cremoso Ricco Dolcemente bilanciato Fortemente condivibile Molto versatile & Assolutamente perfetto Per cucinarli ti serviranno: una ciotola, una pentola (o pentola a pressione) , un forno,