Постные лепешки из черной фасоли. Без муки и яиц.

Ингредиенты:

  • 200 гр. черной фасоли, замочить на 12-24 часа*
  • 350мл. воды
  • 1/4 ч. л. мелкой морской соли

*лучше замочить на 24 часа для полного удаления фитиновой кислоты, содержащейся в бобовых и лучшего усвоения.

Порядок действий:

  1. Промойте в проточной воде замоченную фасоль.
  1. Добавьте: фасоль, 350 мл воды и соль в блендер (желательно в высокоскоростной блендер). Взбивайте на ВЫСОКОЙ скорости до получения однородной массы (без мелких неровностей), останавливаясь один или два раза, чтобы соскоблить массу со стенок емкости. Тесто получится густым.
  2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  3. Жарьте лепешки примерно 2 минуты с каждой стороны.
  4. Сервируйте лепешки теплыми к супам или овощам и холодными, если планируете подавать их с салатом или свежими овощами.

Хранить готовые лепешки можно в герметичной посуде в холодильнике не дольше 5 дней.

Поделитесь рецептом с близкими!

И дайте мне знать, если вам понравился рецепт, оставив  #irigriblog

Увидимся в моем инстаграм irina_grigorii !

Приятного аппетита!

 

Leave a comment