Постный яблочный пирог с корицей и глазурью.

Яблоки всегда были бесспорными героями домашних десертов, таких как этот яблочный пирог: вкусный, мягкий и ароматный. Все хорошо знают, как умеет успокоить домашний пирог, с его простой сладостью, его мягкой консистенцией и его безошибочным ароматом. Вечным ароматом, который вызывает семейные воспоминания и переносит каждого в свое детство.

Давайте начнем!

Ингредиенты:

  • 2 яблока, очищенных и мелко нарезанных
  • 300 гр обычной муки
  • 100 гр коричневого сахара (или обычного)
  • Щепотка соли
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 240 мл растительного молока (я использовала овсяное)
  • 70 мл растительного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
  • 1 ст. л. уксуса или лимонного сока

Для глазури и украшения:

  • 1 ст. л. сока свеже-выжатого красного апельсина (или обычного)
  • 100 грамм сахарной пудры
  • Апельсиновая цедра для украшения и аромата.

Порядок действий:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов, без вентиляции либо до 160 градусов с вентиляцией.
  2. Первым делом нужно очистить яблоки и нарезать их мелкими кубиками. Как можно мельче.
  3. Затем смешайте все сухие ингредиенты, добавьте все жидкие и смешав все до однородности – добавьте яблоки и еще раз хорошо перемешайте.
  4. Смажьте противень* растительным маслом и вылейте в него тесто.
  5. Выпекайте 45 минут до сухой зубочистки.
  6. Чтобы приготовить глазурь вам понадобиться смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Если глазурь окажется слишком жидкой, добавьте еще сахарной пудры. Она должна быть достаточно жидкой, но не должна растекаться.
  7. Вынув пирог из духовки, дайте ему полностью остыть и только потом украсьте глазурью и апельсиновой цедрой. (Если пирог будет горячим, то глазурь растает и тут же растечётся)

*вы можете использовать любую противень с высоким бортиком для выпекания. Я использовала емкость для выпекания хлеба, но подойдет и форма для кекса или обычная круглая форма диаметром 18 см.

Поделитесь рецептом с близкими!
И дайте мне знать, если вам понравился рецепт, оставив #irigriblog
Приятного аппетита!

Leave a comment