Постное овсяное печенье с шоколадом и изюмом. Без глютена.

“Почему я не готовила это печенье раньше ?!” – спросила я себя, как только откусила первый кусочек. Хрупкое, нежное, в меру сладкое и очень питательное. Прямиком из детства. Для меня овсяное печенье означает ДЕТСТВО. Но взглянув на него сейчас я могу сказать, что оно еще и очень практичное. В нем все нужные нашему организму ингредиенты для полноценного завтрака, но в то же время оно хорошо: сохраняется, транспортируется и сочетается практически со всем на свете. Горячее молоко? Йогурт? Чай? Это – Овсяное Печенье и этим все сказано. Люблю.

Давайте начнем!

без молочных продуктов и яиц.

Ингредиенты :

  • 200 гр овсянки (не быстрого приготовления)
  • 50 гр сахара (я использовала тростниковый)
  • 50 гр шоколадных капель (или рубленного шоколада)
  • 100 гр изюма
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • 3 ст.л. растительного масла (с нейтральным вкусом. я не рекомендую оливковое)
  • 70-80 мл воды

Порядок действий:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите широкую противень пергаментной бумагой.
  2. Измельчите овсяные хлопья в блендере до получения почти муки (кое-какие кусочки все-таки останутся крупнее и в этом весь “сок” домашнего печенья) и смешайте ее в миске с сахаром, шоколадом, изюмом и пищевой содой.
  3. Затем добавьте растительное масло и воду и размешайте все ложкой до однородности.
  4. Скатайте 10-15 шариков и разместите их на противне. Смочив пальцы водой, слегка приплюсните шарики.
  5. Выпекайте печенье 15-20 минут до готовности.
  6. Дайте ему полностью остыть и не беспокойтесь, что сразу из духовки печенье будет слегка мягким. Оно затвердеет после полного охлаждения.

Угостите  близких!

И приятного аппетита!

Leave a comment