Паштет из маслин и чечевицы.

Ингредиенты:

  • 300 г уже сваренной зеленой чечевицы
  • 240 гр. смешанных маслин и оливок без косточек (я использовала оливки и маслины Gaeta)
  • 1 болгарский перец, жареный на огне (см. примечание ниже) *
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка свежего или сушеного орегано
  • 1/3 чайной ложки черного перца

(Не добавляйте соль! Оливки уже соленые)

 

Порядок действий:

  1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или взбейте ингредиенты высокоскоростным блендером в течении примерно 1-3 минуты или пока смесь не станет однородной.
  2. Поместите паштет в миску для сервировки и охладите его перед подачей на стол.
  3. Сервируйте, украсив оливками и ароматными травами как на фотографии, добавив сверху немного оливкового масла.

* Перец можно жарить как на гриле, так и в духовке или даже на открытом огне. После этого закройте его в герметичной банке и через 10-15 минут очистите от штурки и семян.

!Если смесь слишком жидкая, вы можете добавить еще чечевицы.

Приятного аппетита!

Category:

Leave a comment