Закуска из печеного перца с грецкими орехами.

Это самый универсальный рецепт, который я когда-либо готовила.

С этим кремом вы можете сделать бутерброд или приготовить буррито, вы можете заполнить им равиоли, можете заправить пасту или подавать его со свежими овощами в качестве закуски. Используйте его в качестве соуса для бургера … и для чего угодно. Ешьте его просто ложкой! Это вкусно!

Как и я, вы можете приготовить овощи на гриле и подавать их с этим кремом.

без глютена, без молочных продуктов и яиц.

 

Ингредиенты:

  • 3 больших красных перца, нарезать на большие куски
  • 4 ложки оливкового масла
  • 130 гр грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока, очистить
  • 1 столовая ложка лимонного сока, свежевыжатого
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки острого перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • горсть свежей петрушки, нарезать

 

Порядок действий:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте красные сладкие перцы и положите их на противень. Жарьте их в течение 35-40 минут или пока они слегка не почернеют в нескольких местах.
  2. Выложите перец в герметичную посуду и дайте им отдохнуть в течение 10-15 минут.
  3. После этого снимите кожуру с перцев и переложите их в миску кухонного комбайна или большую миску, если вы будете использовать погружной блендер.
  4. Добавьте зубчики чеснока, оливковое масло, лимонный сок, тмин, паприку, перец чили, соль, петрушку и грецкие орехи.
  5. Взбивайте все, пока крем не станет гладким и однородным.

Вы можете хранить крем в холодильнике в герметичном контейнере до 7 дней.

Угостите близких!

Приятного аппетита!

Category:

Leave a comment